Rezept: Mousse Rice-White mit Kiwis

Rezept: Mousse Rice-White mit Kiwis
Vegane Mousse mit Kiwis

Ganz einfaches Rezept für vegane weiße Mousse. Basis dafür ist die weiße Bonvita Reismilchschokolade – manche lieben sie, manche weniger. Für erstere Gruppe ist dieses Rezept eine köstliche Angelegenheit. Eignet sich perfekt für eine Nachtisch und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet.

Zutaten für 2 Personen:

  • 200g weiße Reismilchschokolade
    aus dem Bioladen oder Online
  • 300ml kalte Reis-Schlagsahne
    zum Beispiel „Soyatoo! Reis Whip“
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Kiwis, ca. 130g
  • 2-3 EL Agavendicksaft

Rezept:

  1. Schokolade mit einem Messer klein hacken.
  2. Etwas Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Danach Hitze verringern und die Schokolade in einer Metallschüssel über dem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Die Metallschüssel sollte das Wasser nicht berühren.
  4. In der Zwischenzeit die Reissahne mit Sahnesteif aufschlagen.
  5. Die geschmolzene Schokolade zur Seite stellen und 10 Minuten abkühlen lassen.
  6. Nun mit einem Schneebesen unter die Sahne heben und 30 Minuten in den Tiefkühler stellen. Danach bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
  7. Vor dem Servieren die beiden Kiwis in kleine Stücke schneiden und mit 2-3 EL Agavendicksaft mischen bis die Säure verschwunden ist.
  8. Nach Belieben auch mit Schokolade, wie auf dem Bild, servieren.

Versteckte tierische Inhaltsstoffe in Lebensmitteln

Egal ob Vegetarier oder Veganer: Beide haben wenig Interesse an toten Tieren in ihrem Essen. Der bewusste Fleischverzicht vieler Menschen ist vor allem in den Supermärkten zu erkennen. Nicht selten schiebt man seinen Einkaufswagen mittlerweile an Regalen vorbei, die sich ausschließlich der – scheinbar – vegetarischen Ernährung widmen. Scheinbar, weil viele pflanzliche Lebensmittel trotzdem unerwartete tierische Inhaltsstoffe enthalten.


Vegane Lebensmittel
Garantiert pflanzlich und gesund!

In vielen Lebensmitteln ist die Verwendung tierischer Inhaltsstoffe nicht erkennbar. Die Verbraucherorganisation Foodwatch fordert in Deutschland daher strengere gesetzliche Vorgaben zum Thema. Zudem sind die Begriffe „vegan“ und „vegetarisch“ nach wie vor juristisch nicht eindeutig definiert. Da hilft zwangsläufig nur der Blick auf die Zutaten-Liste, da sich der Konsument auf viele Gütesiegel nicht einwandfrei verlassen kann.

3 Nahrungsmittel, in denen niemand tierische Zutaten vermutet:

  • Kartoffelchips: Chips sollten zumindest dem Namen nach aus Kartoffeln bestehen. Tun sie aber nicht immer. Der Blick auf die Rückseite der Verpackung zeigt, dass Kartoffelchips Spuren von Schweinen, Rindern, Geflügel, Wild und auch Fischen enthalten können.
  • Fruchtsaft: Orangensaft besteht aus Orangen, Apfelsaft aus Äpfeln. Klar. Und leider falsch. Beliebte Getränke wie „hohes C“ verwenden Gelatine um Vitamine zuzusetzen. Deswegen lieber zu Bio-Säften vom Bauern um’s Eck greifen (und direkt nach den Inhaltsstoffen fragen) oder tier- und zuckerfreie Alternativen wie Tee trinken. Tees, wie Jiaogulan Tee oder Matcha Tee schmecken übrigens nicht nur gut, sondern sind auch richtig gesund.
  • Brot: Auch Brot ist nicht zwangsläufig vegan. Speziell dann nicht, wenn es von Großbäckereien kommt, die als Mehlbehandlungsmittel L-Cystein einsetzen. Die Substanz wird aus Schweineborsten und Federn gewonnen und beeinflusst die Verarbeitungseigenschaften von Brotteig. Deswegen Gebäck lieber vom Bäcker ums Eck kaufen, anstatt aus dem Supermarkt.

Die Liste von scheinbar vegetarischen oder veganen Lebensmitteln, könnte noch weiter fortgeführt werden. Fertigsuppen (z.B. Tomatensuppen die Speck enthalten) und andere Convenience Produkte (wie „vegetarische“ Nuggets aus dem Tiefkühlregal) erfordern ebenfalls den Blick auf die Beschreibung der Inhaltsstoffe. Wer also genau kontrolliert, kann seinem Körper, der Umwelt und den Tieren etwas Gutes tun! Diese Zeit sollte jeder aufbringen können und ganz ehrlich: Es ist kein Nachteil, zu wissen was man isst, oder?

Vegan For Fit: Alle Challenger-Blogs (Attila Hildmann 30-Tage-Challenge)

Vegan for fit
Vegan for fit

Nach wenigen Wochen war die erste Auflage von VEGAN FOR FIT: Die 30-Tage-Challenge von Attila Hildmann ausverkauft. Über 6.000 Menschen tummeln sich täglich in der Facebook-Challenger-Gruppe und über 500 Youtube-Videos wurden über dieses Thema bereits veröffentlicht.

Bisher ein beispielhafter Erfolg auf voller Linie und das war, so scheint es, erst der Anfang: Die dritte Auflage ist bereits in Arbeit, da angenommen wird, dass die über 50.000 Exemplare der Vorausgabe nicht lange verfügbar sein werden.

Viele Challenger berichten nun auch via Blog über ihre Erfolge, ihre Rückschläge und ihre Kocherfahrungen. Auf solife.cc gibt es nach dem großen Erfolg der Challenger-Video-Sammlung nun auch eine Auflistung aller Challenger-Blogs und deren neuesten Einträgen!

Diese Seite wird täglich auf dem aktuellen Stand gehalten. Alle Challenger die noch nicht gelistet sind sollen sich bitte via Kommentar oder E-Mail bei mir melden!

Alle 21 Challenger-Blogs auf einen Blick:


Insgesamt liegen 320 aktuelle Challenger Blog-Artikel vor. Letztes Update 9. Mar – 0:51
Die Einträge der Blogs beziehe ich hauptsächlich über deren RSS-Feed. Manche geben hier nur die letzten 25 Einträge zurück, deshalb kann es sein, dass ältere Posts aus der Liste fallen. Die neuesten Blogposts gibt es aber täglich hier!

Jörn Going V

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Bild Jörn Going V
Challenger Jörn Going V
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VFF-Challenge

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Challenger VFF-Challenge
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Ist mir egal, ich ess das jetzt einfach

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Challenger Ist mir egal, ich ess das jetzt einfach
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nanagoestotriathlon

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Challenger nanagoestotriathlon
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Challengerin

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Challenger Challengerin
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30 Tage – Vegan for Fit – Challenge

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Challenger 30 Tage – Vegan for Fit – Challenge
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JK 30 Tage vegan

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Challenger JK 30 Tage vegan
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Fit4Me

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Bild Fit4Me
Challenger Fit4Me
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VEGAN ALIVE

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Challenger VEGAN ALIVE
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Bianca’s Vegan Challenge

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Bild Bianca's Vegan Challenge
Challenger Bianca’s Vegan Challenge
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Sulejka´s Vegan World

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Challenger Sulejka´s Vegan World
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World of ~vegan~ puCCisCookie!

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Challenger World of ~vegan~ puCCisCookie!
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Vegan! Wenn nicht jetzt wann dann?

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Bild Vegan! Wenn nicht jetzt wann dann?
Challenger Vegan! Wenn nicht jetzt wann dann?
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Vayonnaise

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Challenger Vayonnaise
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Anis Blog

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Challenger Anis Blog
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Fräuleinwunder

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Bild Fräuleinwunder
Challenger Fräuleinwunder
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Veganchallenge – freestyle

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Challenger Veganchallenge – freestyle
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30 Tage vegan – Heilige Scheiße!

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Challenger 30 Tage vegan – Heilige Scheiße!
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Mein neues Lebensgefühl – Vegan for Fit

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Challenger Mein neues Lebensgefühl – Vegan for Fit
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Textkind

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Challenger Textkind
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Ein „Schwabbelkeks-macht-Vegan-for-fit“-Blog

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Challenger Ein „Schwabbelkeks-macht-Vegan-for-fit“-Blog
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Vegan For Fit: Alle Challenger-Videos (Attila Hildmann 30-Tage-Challenge)

Vegan for fit

Vegan for fit

Das Buch von Attila Hildmann „VEGAN FOR FIT: Die 30-Tage-Challenge wurde am 1. September 2012 veröffentlicht. Im Vorfeld durften bereits einige Menschen das System des Vegan-Koches auf Herz und Nieren testen. Die Ergebnisse sind bislang mehr als überzeugend: Eine Erfolgsquote von über 99%, keinerlei Verzicht durch die ausgewogene Enährung und ein aktiv sportliches Lebensgefühl soll erreicht werden. Das riecht nach einer echten Revolution am Abnehm-Sektor. Einige der Teilnehmer führen täglich ein Video-Tagebuch, um von ihrer Challenge hautnah zu berichten. Auf solife.cc findet ihr eine Sammlung aller Videos!

Diese Seite wird wöchentlich auf dem aktuellen Stand gehalten. Sollte ich Videos vergessen haben, Inhalte fehlen etc. bitte einfach in den Kommentaren darauf hinweisen!

Alle 46 Video-Challenger auf einen Blick:

Insgesamt liegen 742 Videos vor. Letztes Update 9. Mar – 0:48

Keine Luste zu suchen? Hier gibt’s die neuesten Videos:

Tanja Salkowski

Die Journalistin Tanja Salkowski (34 Jahre) probiert sich an der 30-Tages Challenge und ist eine der ersten Video-Challenger – Viel Glück weiterhin!


Mehr Infos zu Tanja: Youtube-Kanal, Website, Facebook

Bild Tanja Salkowski

Challenger Tanja Salkowski

Benjamin Schimpf

Ben ist 30 Jahre alt und hat den Maschatta im Blut!

Mehr Infos zu Benjamin: Youtube-Kanal, Facebook

Bild Benjamin Schimpf

Challenger Benjamin Schimpf

Frau Vogelschnute

Die 25jährige Frankfurterin ist frisch gebackene Marketing-Assistentin und versucht sich ebenfalls als eine der ersten Video-Challengerin an VEGAN FOR FIT!

Mehr Infos zu Frau Vogelschnute: Youtube-Kanal, Facebook

Bild Frau Vogelschnute

Challenger Frau Vogelschnute

Kathrin Muth

Kathrin rockt ihre Challenge! Manchmal gibt es sogar Videos in englischer Sprache – Go go!

Mehr Infos zu Kathrin: Youtube-Kanal

Bild Kathrin Muth

Challenger Kathrin Muth

Soja Beck-Niederkirchner

Soja zeigt in ihren Videos Kampfgeist, Willensstärke und Ehrlichkeit – Ihre Videos sind sympatisch und motivieren!

Mehr Infos zu Soja: Youtube-Kanal

Bild Soja Beck-Niederkirchner

Challenger Soja Beck-Niederkirchner

Miriam Tietmeyer

Miriam ist eine echte Powerfrau und hat auch keine Angst zu ihrer Meinung zu stehen. Auch sie versucht sich an der 30 Tages Challenge von Attila!

Mehr Infos zu Miriam: Youtube-Kanal

Bild Miriam Tietmeyer

Challenger Miriam Tietmeyer

Matthias Kluth

Matthias ist Jungpapa und Challenger. Beides macht er hervorragend!

Mehr Infos zu Matthias: Youtube-Kanal

Bild Matthias Kluth

Challenger Matthias Kluth

Peter Heinrich

Bei Peter geht´s rund ums Philosophieren für eine bessere Welt, Philosophieren für den Wandel. Das Ganze kombiniert mit der 30-Tages-Challenge – wir sind gespannt!

Mehr Infos zu Peter: Youtube-Kanal

Bild Peter Heinrich

Challenger Peter Heinrich

Andre Challenger

Andrea ist lustig und direkt: Perfekt für ein Video-Tagebuch. Rock on!

Mehr Infos zu Andre: Youtube-Kanal

Bild Andre Challenger

Challenger Andre Challenger

Denise Röhl

Mehr Infos zu Denise: Youtube-Kanal

Bild Denise Röhl

Challenger Denise Röhl

Jessica

Mehr Infos zu Jessica: Youtube-Kanal

Bild Jessica

Challenger Jessica

Nadja Radenkovic

Mehr Infos zu Nadja: Youtube-Kanal

Bild Nadja Radenkovic

Challenger Nadja Radenkovic

Tanja

Mehr Infos zu Tanja: Youtube-Kanal

Bild Tanja

Challenger Tanja

Julia Post

Mehr Infos zu Julia: Youtube-Kanal

Bild Julia Post

Challenger Julia Post

Dani

Mehr Infos zu Dani: Youtube-Kanal

Bild Dani

Challenger Dani

Mela Malaica

Mehr Infos zu Mela: Youtube-Kanal

Bild Mela Malaica

Challenger Mela Malaica

Nikki V Riedl

Mehr Infos zu Nikki: Youtube-Kanal

Bild Nikki V Riedl

Challenger Nikki V Riedl

Svenja

Mehr Infos zu Svenja: Youtube-Kanal

Bild Svenja

Challenger Svenja

Stefanie Schmanky

Mehr Infos zu Stefanie: Youtube-Kanal

Bild Stefanie Schmanky

Challenger Stefanie Schmanky

Sophia

Mehr Infos zu Sophia: Youtube-Kanal

Bild Sophia

Challenger Sophia

Anna

Mehr Infos zu Anna: Youtube-Kanal

Bild Anna

Challenger Anna

Cathrine Jauer

Mehr Infos zu Cathrine: Youtube-Kanal, Website

Bild Cathrine Jauer

Challenger Cathrine Jauer

Ruhrpott Vlog

Mehr Infos zu RuhrpottVlog: Youtube-Kanal

Bild Ruhrpott Vlog

Challenger Ruhrpott Vlog

Sookie von planty

Leider kurz nach dem Beginn auch schon wieder aufgehört. Wer mehr über Sookie erfahren mag, findet in ihrem Blog ganz viele tolle Rezepte!

Mehr Infos zu Sookie: Youtube-Kanal, Website

Bild Sookie von planty

Challenger Sookie von planty

Alwini

Mehr Infos zu Alwini: Youtube-Kanal, Website

Bild Alwini

Challenger Alwini

Frollein Dreizehn

Mehr Infos zu Frollein: Youtube-Kanal, Website

Bild Frollein Dreizehn

Challenger Frollein Dreizehn

Sören Stein

Mehr Infos zu Sören: Youtube-Kanal, Website

Bild Sören Stein

Challenger Sören Stein

Piper

Mehr Infos zu Piper: Youtube-Kanal

Bild Piper

Challenger Piper

Anny Banani

Mehr Infos zu Anny: Youtube-Kanal

Bild Anny Banani

Challenger Anny Banani

Claudia Schmid

Mehr Infos zu Claudia: Youtube-Kanal

Bild Claudia Schmid

Challenger Claudia Schmid

Dörte Lauridsen

Mehr Infos zu Dörte: Youtube-Kanal

Bild Dörte Lauridsen

Challenger Dörte Lauridsen

CherryVanHolland

Mehr Infos zu CherryVanHolland: Youtube-Kanal

Bild CherryVanHolland

Challenger CherryVanHolland

MissMarbles

Mehr Infos zu MissMarbles: Youtube-Kanal

Bild MissMarbles

Challenger MissMarbles

CatherineVcat

Mehr Infos zu CatherineVcat: Youtube-Kanal

Bild CatherineVcat

Challenger CatherineVcat

Katharina und Sebastian Wüst

Mehr Infos zu Katharina und Sebastian: Youtube-Kanal

Bild Katharina und Sebastian Wüst

Challenger Katharina und Sebastian Wüst

Susanne

Mehr Infos zu Susanne: Youtube-Kanal

Bild Susanne

Challenger Susanne

Ro Wi

Mehr Infos zu Ro Wi: Youtube-Kanal

Bild Ro Wi

Challenger Ro Wi

Nicole

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Bild Nicole

Challenger Nicole

MansonCookie

Mehr Infos zu MansonCookie: Youtube-Kanal

Bild MansonCookie

Challenger MansonCookie

May A Bee

Mehr Infos zu May A Bee: Youtube-Kanal

Bild May A Bee

Challenger May A Bee

Miso Kim

Mehr Infos zu Miso Kim: Youtube-Kanal

Bild Miso Kim

Challenger Miso Kim

BerlinGirl82

Mehr Infos zu BerlinGirl82: Youtube-Kanal

Bild BerlinGirl82

Challenger BerlinGirl82

LyTheBeee

Mehr Infos zu LyTheBeee: Youtube-Kanal

Bild LyTheBeee

Challenger LyTheBeee

Vickylein666

Mehr Infos zu Vickylein666: Youtube-Kanal

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Challenger Vickylein666

Doreen Kauert

Mehr Infos zu Doreen: Youtube-Kanal

Bild Doreen Kauert

Challenger Doreen Kauert

45 Min – Die Milch-Lüge jetzt online ansehen (NDR-Dokumentation)

45 Min – Die Milch-Lüge Online ansehen
Zum Ansehen und Verteilen:
45 Min – Die Milch-Lüge

Glückliche Kühe auf der sonnigen Weide, Sportler mit dem kraftbringenden Glas Milch in der Hand und die gesunde Kinderschokolade. Die Milchindustrie hat allerhand zu tun, um die Menschen mit ihrer Werbung weiterhin im Glauben zu lassen, dass ihre Produkte ein Stück Tradition, Lebenskraft und Ursprung sind. Dass Kuhlmilch, also Muttermilch für Kälber (Stichwort: Säugetier), Krankheiten wie Neurodermitis, Asthma und Diabetes auslöst und befördert, erkennen viele nicht. „45 Min – Die Milch-Lüge“ eine Dokumentation des NDR, möchte nun für mehr Klarheit sorgen, mit dem Mythos Milch aufräumen und Bilder zeigen, die Licht ins Dunkel bringen.

Die Sendung ist nun auch online anzusehen. Vermutlich jedoch in einer gekürzten (zensierten) Version. Wie sonst ist zu erklären, warum der NDR den ersten Ausstrahlungstermin ohne Begründung abgesagt hat und erst Monate darauf diese Dokumentation veröffentlichte? Was übrig blieb, enthält trotzdem noch genug Sprengstoff, um viele Menschen zum Nachdenken zu bewegen:

Weitere Quelle: Die Milch-Lüge auf ndr.de

Eine wichtige Information wurde leider in diesem Beitrag vergessen: Für all jene die keine Kuhmilch aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen trinken wollen, bleibt eine große Auswahl an pflanzlichen Alternativen: Sojamilch, Reismilch, Hafermilch und viele mehr in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Die Pflanzenmilch kann sowohl zum Kochen, Backen, für das Müsli oder Pur verwendet werden – kein Spur von Verzicht also.